3 Mixer im Test

Welcher Mixer macht den besten Grünen Smoothie?

Welcher Mixer macht den besten Grünen Smoothie?

Smoothies sind die einfachste Lösung, um mehr gesundes Blattgemüse in den Ernährungsplan zu integrieren. Richtig zubereitet kann so selbst ein Grünkohl-Smoothie richtig lecker sein. Schwächelt jedoch der Mixer, wird daraus ein stückiger Brei, bei dem man schnell den Appetit verliert. Wir haben daher in unserem Mixer-Test drei Geräte aus unterschiedlichen Preisklassen gegeneinander antreten lassen und konnten einen eindeutigen Sieger küren.

Unsere Test-Mixer

Für den Test haben wir den Einsteiger-Mixer OK. OMX 2210 für 26 Euro, das preiswerte Mittelklasse-Modell BR-1500 von Rosenstein & Söhne für 70 Euro und das Premium-Gerät Vitamix ASCENT A2500i für 700 Euro unter die Lupe genommen. Unser klarer Testsieger: der Vitamix. Warum dieser Mixer uns überzeugt hat, erfährst du in unserem detaillierten Testbericht.

Guter Mixer = gesünderer Smoothie

Seitdem ich den Ernährungsratgeber „Green for Life“ von Victoria Boutenko gelesen habe, mixe ich mir regelmäßig Grüne Smoothies zum Frühstück. Die Autorin gilt als Erfinderin des Grünen Smoothies und führt in ihrem Buch interessante Forschungsergebnisse aus: Nährstoffe aus Blattgemüse können vom Körper besser aufgenommen werden, wenn die Pflanzenzellen von einem Mixer aufgebrochen und in winzige Teile zerteilt werden. Beim groben Kauen von Grünkohl, Mangold oder Spinat profitiert der Körper also weniger. Diese Erkenntnis spricht für den Kauf eines Hochleistungsmixers, denn mit einem Pürierstab lässt sich das Gemüse nur schwer zu einer feinen Masse pürieren. Mal davon abgesehen schmecken mir Smoothies auch nur dann, wenn eine homogene Mischung entsteht, bei denen ich keine Stücke mit aller Kraft durch meinen Glas-Trinkhalm ziehen muss.

Selbst mit einem guten Mixer können Smoothie-Pannen passieren. So vermeidest du sie:

Simple Fehler, die du beim Smoothie Mixen machst

Simple Fehler, die du beim Smoothie Mixen machst
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3 Mixer im Smoothie-Test

Mixer Test Vitamix Rosenstein und Söhne OK Media Markt
V. l. n. r: Vitamix ASCENT A2500i, BR-1500 von Rosenstein & Söhne und OK. OMX 2210.
OK. OMX 2210 BR-1500 von Rosenstein & Söhne Vitamix ASCENT A2500i
Preis ca. 26 Euro bei Media Markt ca. 70 Euro bei Amazon ca. 700 Euro bei Keimling*
Leistung 600 Watt 1.500 Watt 1.400 Watt
max. Drehzahl 18.500 U/Min. 28.000 U/Min. 22000 U/Min.
Stufen 2 + Pulse-Funktion stufenlos verstellbar + Pulse-Funktion 10 Stufen + 3 Automatik-Programme + Pulse-Funktion
Behälter-Umfang 1,5 Liter 2 Liter 2 Liter
Zubehör                     - Stößel Stößel; optional erhältlich: kleine Mixbehälter* und Smoothie-To-Go-Mixbehälter*

 

Der Blick auf die technischen Daten erstaunt: Auf dem Papier hat der Mixer von Rosenstein & Söhne am meisten Power und kostet dabei nur ein Zehntel des Preises, der für das neue Vitamix-Modell fällig wird. Doch bekommt man für unter 100 Euro wirklich einen Profi-Mixer? Wird der Motor des Noname-Modells von Media Markt beim Zerhäckseln von Grünkohl abrauchen?

Unser grüner Test-Smoothie enthält:

  • eine geschälte Limette
  • eine entkernte Medjool-Dattel (diese Sorte ist besonders weich)
  • eine Banane
  • eine Handvoll Grünkohl (Blätter vom Stiel entfernen)
  • eine Handvoll frischer Spinat
  • 1/3 Salatgurke
  • ein halbierter Apfel (nur den Stiel entfernen)
  • 500 ml Wasser
  • 1 EL MCT-ÖL (dient zur besseren Aufnahme der fettlöslichen Vitamine und gibt besonders viel Energie)

Wie sich die Mixer im großen Test geschlagen haben, siehst du im Video:

Bester Mixer? Mein Fazit

Ich hätte nicht erwartet, dass das Ergebnis so eindeutig ausfällt. Vom günstigen OK. OMX 2210 hätte ich weniger erwartet: Immerhin hat er alle Obst- und Gemüsesorten gleichmäßig zerhäckselt und nichts ist stecken geblieben. Der Smoothie war jedoch ziemlich stückig und sollte lieber sofort getrunken werden, denn: Nach etwa 10 Minuten trennten sich die einzelnen Bestandteile des Smoothies, wie auch beim BR-1500 von Rosenstein & Söhne. Nur der Smoothie aus dem Vitamix ASCENT A2500i* glich fast schon einem dickflüssigem Saft, der seine homogene Konsistenz und vor allem seine grüne Farbe auch nach längerer Zeit im Glas behielt.

Grüne Smoothies Test
V. l. n. r.: Superfein (Vitamix), ungleichmäßig und schaumig (Rosenstein & Söhne) und stückig (OK.).

Das Rosenstein & Söhne-Modell brauchte etwas mehr Zeit. Nach einem zweiten Mix-Versuch und Einsatz des beiliegenden Stößels konnte der Mixer die großen Apfel- und Gurkenstücke dann aber noch zerkleinern. Wer mit diesem Mixer Smoothies zubereiten will, sollte vorher besser alle Zutaten möglichst klein schneiden! Der Test beweist auf jeden Fall, dass es nicht nur auf die Watt- und Umdrehungszahl, sondern auch die Konstruktion des Behälters und die Produktqualität ankommt.

Welcher Mixer sich für dich eignet

Es mag zwar keine große Überraschung sein, aber der Vitamix für knapp 700 Euro macht auch auf den ersten Blick einen stabileren Eindruck. Allen, die wie ich fast täglich Smoothies (oder auch andere Mahlzeiten wie Suppen oder Nussmus) zubereiten, werden mit dem Vitamix definitv glücklich werden. Der geschmackliche Unterschied zwischen einem ultrafein pürierten Smoothie zu einem stückigen ist nicht zu vernachlässigen. Eine Smoothie-Detox-Kur durchzuhalten wird dadurch auf jeden Fall einfacher.

Wer hingegen nur selten Smoothies aus weichen Zutaten wie Erdbeeren oder Bananen mixt, dem genügt definitv auch der günstige Mixer von Media Markt für nur 26 Euro.

Mein Tipp: Wenn dir der Vitamix ASCENT 2500i zu teuer ist, gibt es seit Neuestem auch den sogenannten „Volks-Vitamix" Explorian E310 für knapp 450 Euro bei Keimling.*

 

Als Hobby-Köchin habe ich schon häufig die Erfahrung gemacht, dass sich auf lange Sicht die Investition in hochwertige Geräte lohnt – zumindest wenn man wirklich regelmäßig Mahlzeiten selbst zubereitet. Wer jedoch insgeheim weiß, dass seine „Smoothie-Phase“ bald wieder vorbei sein wird, sollte lieber noch mal drüber schlafen. Welchen Mixer verwendest du für Grüne Smoothies? Verrate uns in den Kommentaren, ob du mit dem Ergebnis zufrieden bist!

Bildquelle:

Getty Images/Aamulya, desired

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