Selleriesaft: Die Wunderwaffe bei Heißhunger?

Selleriesaft: Die Wunderwaffe bei Heißhunger?

Selleriesaft soll ein wahres Wundermittel gegen Heißhunger sein, für ein klareres Hautbild sorgen und Kopfschmerzen verschwinden lassen. Zahlreiche Promis wie Kim Kardashian oder Gwyneth Paltrow schwören bereits auf die Wirkung von Selleriesaft. Doch kann man wirklich mit etwas Gemüsesaft am Morgen abnehmen und Krankheiten heilen? Wir zeigen dir, warum Ernährungswissenschaftler vom Hype abraten.

Das soll Selleriesaft bewirken

Der Hype um Selleriesaft geht auf den Amerikaner Anthony William zurück, einen Ernährungs-Guru, der auch zahlreiche Prominente berät. Dieser hat dem grünen Trank sogar ein eigenes Buch gewidmet: Medical Medium Celery Juice: The Most Powerful Medicine of Our Time Healing Millions Worldwide* (die deutsche Version* ist ab Mitte November 2019 erhältlich). In einer Widmung schreibt Topmodel Miranda Kerr:

Ich trinke seit 6 Monaten jeden Morgen Selleriesaft und fühle mich großartig! Ich habe eine große Veränderung meiner Energie-Levels und meines Verdauungssystems festgestellt. Ich verreise jetzt sogar mit meinem Entsafter, um meinen täglichen Selleriesaft nicht zu missen.

Miranda Kerr

Durchstöbert man Anthony Williams Instagram-Account, der sich selbst als „Medical Medium“ bezeichnet, findet man viele weitere Erfolgs-Storys zur angeblichen Wirkung: Der tägliche Konsum von Selleriesaft soll neben vielen anderen Dingen in der Lage sein, Hautkrankheiten wie Rosacea, Schuppenflechte und Ekzeme zu heilen, Autoimmunkrankheiten und Migräne zu bekämpfen, das Immunsystem stärken und Heißhunger stillen.

View this post on Instagram

| HEALING ECZEMA WITH MEDICAL MEDIUM INFORMATION | Watch Sarah @sarah.liz323 show how drinking celery juice gave her hope that she could heal her eczema with @medicalmedium information. _ Eczema and psoriasis are commonly believed to be genetic and/or autoimmune disorders, or simply an allergic reaction. But these skin conditions, along with others like rosacea, vitiligo and more, are none of these. Eczema and psoriasis are not genetic, nor are the autoimmune conditions where the body is attacking itself. _ Eczema and psoriasis are really a sign of a liver under a great deal of duress, specifically from a virus, such as the Epstein-Barr virus and the heavy metals copper and/or mercury. When a virus in the liver feeds on this copper and/or mercury, internally produced dermatoxins are eliminated by the virus. These dermatoxins back up into the lymphatic system when the liver is sluggish and overwhelmed and head to the skin. As the dermatoxins surface through the skin, over a hundred different varieties of eczema and psoriasis can result. _ Fortunately, there are answers here for you and you can heal your eczema and psoriasis. You can experience smooth, pain-free, and itch-free skin once again. _ To find out more about the true cause of eczema, psoriasis and other skin conditions and how you can heal yourself, check out the NY Times Bestselling book Medical Medium Liver Rescue: Answers to Eczema, Psoriasis, Diabetes, Strep, Acne, Gout, Bloating, Gallstones, Adrenal Stress, Fatigue, Fatty Liver, Weight Issues, SIBO & Autoimmune Disease by Anthony William #medicalmedium #celeryjuice

A post shared by Medical Medium® (@medicalmedium) on

Verantwortlich für die Wirkung sollen die in Staudensellerie enthaltenen Bitterstoffe, Mineralsalze, Antioxidantien, Vitamine und ätherische Öle sein. Noch dazu ist Sellerie kalorien- und zuckerarm und eignet sich daher perfekt zum Abnehmen. Anthony Williams bezeichnet das gehypte Getränk daher auch als „Wundersaft“ und „einen der größten Heiltonika aller Zeiten“.

Auch der tägliche Konsum von Ananassaft soll wahre Wunder bewirken:

Darum solltest du täglich Ananassaft trinken

Darum solltest du täglich Ananassaft trinken

So funktioniert der Selleriesaft-Detox

Um von der Wirkung zu profitieren, müsse man laut Williams den Saft täglich zu sich nehmen. Hierbei gelten folgende Regeln:

  • Selleriesaft muss morgens auf nüchternen Magen getrunken werden.
  • Die empfohlene Menge beträgt etwa 450 ml (16 ounces).
  • Warte 15 Minuten bevor du dein Frühstück zu dir nimmst.
  • Selleriesaft sollte frisch und kaltgepresst sein.
  • Der Saft sollte nicht mit anderen Säften, Zucker, Salz oder anderen Zutaten vermischt werden.

Selleriesaft selber machen

Wer einen Selbsttest machen möchte, kommt kaum umhin, den Saft selbst zu pressen. Erhitzte und abgefüllte Selleriesäfte sollen nicht die gleiche Wirkung haben, da hier viele wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen. Selleriesaft lässt sich mit jedem Entsafter herstellen, am besten eignen sich jedoch Geräte mit einem Presskolben. Herkömmliche Zentrifugalsaftpressen liefern eine geringere Saftausbeute und eignen sich besser bei saftigen Früchten. Bei Amazon bekommst du den Bestseller AMZCHEF Slow Juicer für 99 Euro*.

View this post on Instagram

Repost from @eatpraylupus every time I make my celery juice in the morning, I thank the celery for its healing juice. I thank the earth, sun, clouds, and rain for growing it. I thank the farmers and the people who tend to it, harvested it, processed it, and brought it to market. I thank Anthony William @medicalmedium for all his hard work to help us to heal w/ Spirit’s info. I thank Spirit for giving us the opportunity to heal in this era. I thank God most of all. My heart and soul is filled with unconditional love and gratitude. Who knew that 2 years on celery juice and all the right healing foods for my exact symptoms and illnesses would completely heal me? I surely didn’t but what I did know was that slowly over time I was getting better and feeling less and less of my symptoms until I no longer felt any symptoms at all and that’s why I kept at it and keep going with it, never giving up. I wanted to see what the other side of this journey would look like even though I had no idea or understanding of what that would even mean. I am grateful that I get to help others on their journeys, teaching everything I learned from my research, experiments and experiences. I am grateful that I can be in the sun without getting rashes from it. I am grateful I no longer feel like dying from my pericarditis and pleural effusions, my brain tumors shrank and now gone and my brain disease completely healed as if I never had a stroke in my life. I’m grateful I can walk on my own and not have to park in handicap spaces. I’m grateful I don’t have to go to the pharmacy anymore to pay and pick up medications. I’m grateful that my hubby healed his gut and heart from medical medium’s info and is alive and still with us. I’m grateful that we can now start growing our family when doctors advised me for the past 10 years that I could never have children and in the last 4 years, strongly advised me to never have children, including adoption. And now seeing my transformation I have the go ahead from my doctors to start. Who knew any of this was possible? All that hard work each day and learning to rest was worth it. Don’t give up. Do what you can each day with kindness. Healing happens💚

A post shared by Medical Medium® (@medicalmedium) on

Für alle Sellerie-Neulinge: Im Supermarkt findest du Knollensellerie und Staudensellerie. Der Saft wird aus der grünen Staudensellerie gepresst. Um die täglich vorgegebene Menge von knapp einem halben Liter herzustellen, benötigst du etwa eine Staude Sellerie. Japp, richtig gehört: Du benötigst nicht eine Selleriestange, sondern die komplette Staude!

Das kostet eine Selleriesaft-Kur

Sellerie ist zwar ein heimisches Gewächs und in der Regel nicht allzu teuer, bei täglichem Konsum läppern sich die Kosten jedoch schnell: Pro Selleriestaude zahlst du zwischen 1,50-3,50 Euro. Da Anthony Williams zu Bio-Staudensellerie rät, solltest du mit mindestens 3 Euro täglich rechnen. Selleriesaft-Profis sollen die tägliche Menge sogar verdoppeln. Pro Monat musst du hierfür also zwischen 50-200 Euro für Staudensellerie ausgeben.

View this post on Instagram

This month I celebrate 1 year of drinking celery juice every day and I truly feel like I have been given my life back! Before I found the @medicalmedium my life and health had completely fallen apart. While I don’t have drastic before and afters to share with you, there were times when I was afraid I would die, where I had no energy to function and where I couldn’t eat solid food due to Crohn’s flare ups. The options the medical community gave me never sat well, and intuitively, never made sense (ie steroids, immune suppressing drugs or - if bad enough - have parts of your intestines removed????). Now I question anyone who is suffering from any chronic invisible illness: why not give this a try?! How are the other options better than making some lifestyle changes and potentially turning your life around and having vibrant health?! Doesn’t that sound like a better option?! I am LIVING PROOF that this works! Although I had already been gluten and dairy free for several years, last March I cut out all of the “no foods” as well (corn, soy, canola oil, pork, eggs, gluten and dairy) on the recommendation of my functional doctor. I saw some improvements in my health but it wasn’t until I started the celery juice that the biggest changes were made. About a month later after immersing myself in the Medical Medium’s first 3 books and finally getting over my fruit fear (this is real people, hence why he dedicates an entire section in his first book to it!), I began incorporating healing fruit into my day and, specially, having the Heavy Metal Detox Smoothie every morning. I saw incredible changes over time! There are still days where I feel detox symptoms and have mild flares of fatigue, but my digestive issues have completely healed! While I still have work and healing to do (especially with Strep), here are some of the other symptoms I have received relief from: Crohn’s Disease Psoriasis Tinnitus Joint pain MS symptoms Numbness and tingling in hands, feet and legs Cold extremities Brain fog Vertigo Anxiety Chronic fatigue Adrenal fatigue Lichen planus Acne Chronic hives . ⬇️ Continue in comments...

A post shared by Courtney Celine (@courtneycelinehealth) on

Ein Wundermittel aus der Zukunft?

Ich war schon drauf und dran einen Selbsttest zu wagen, wurde dann aber skeptisch. Tatsächlich hat Anthony Williams weder eine medizinische noch ernährungswissenschaftliche Ausbildung. Beruhen seine Heilsversprechen also auf wissenschaftlichen Studien? Nope. Achtung, jetzt wird's absurd: Williams hält sich selbst für ein Medium, das Informationen aus der Zukunft vermittelt bekommt. Derzeit seien wir noch nicht in der Lage die Wirkung des Selleriesafts zu verstehen, in der Zukunft sei aber bewiesen, dass der Wundertrank gegen so ziemlich jede Krankheit helfen könne – inklusive Krebs und Depressionen.

Ärzte warnen vor Selleriesaft

Doch ist Selleriesaft jetzt gesund oder nicht? Alle Heilsversprechen, die das selbsternannte Medical Medium in seinem Buch macht, sind wissenschaftlich nicht erwiesen. Ernährungswissenschaftler erklären in einem Interview mit The Atlantic, dass Staudensellerie zwar durchaus gesund sei, aber sich mit einem einzigen Lebensmittel nie Krankheiten heilen lassen. Außerdem sei ein Schwachpunkt des Selleriesafts, dass beim Entsaften alle Ballaststoffe entfernt werden, die eigentlich auch zur positiven Wirkung des Gemüses beitragen.

Sellerie entsaften
Beim Entsaften werden die faserigen Bestandteile und damit die Ballaststoffe entfernt.

Während viele Ärzte in dem Hype zwar keine große Wirkung, aber auch keine gesundheitliche Gefahr sehen, warnen nun Experten der British Skin Foundation. In einem Interview mit der Women's Health erklären diese, dass der tägliche Konsum von Selleriesaft das Hautkrebsrisiko steigern könnte: Sellerie enthält Psoralen, einen Naturstoff, der die Haut empfindlicher vor UVA-Strahlen mache. Durch die stärkere Strahlung könnten sich zwar durchaus Hautkrankheiten wie Schuppenflechte verbessern, die Haut altere aber schneller und das Hautkrebsrisiko steige.

Keine Frage, die zahlreichen begeisterten Instagram-Posts wirken verführerisch. Vermutlich steckt hinter den Erfolgs-Storys aber nicht nur Selleriesaft, sondern allgemein ein gesunder Lebenswandel. Wir raten dir auf jeden Fall vorsichtig zu sein, dir medizinischen Rat von einem selbsternannten Medium einzuholen, das Stimmen aus der Zukunft hört. Und ein bisschen sind wir auch erleichtert, denn Selleriesaft schmeckt wirklich nicht lecker!


Getty Images/jacoblund, Getty Images/Campwillowlake

Was denkst Du?


Lies auch

Teste dich