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Kartoffel-Senf-Curry

Kartoffel-Senf-Curry
  • Arbeitzeit:
  • Koch-/Backzeit:25 min
  • Portionen:1

Zutaten für 1 Portionen

  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 TL Öl
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 300 g TK-Mischgemüse (Brokkoli, Möhren, Blumenkohl)
  • 2 TL Curry-Senf

Zubereitung:

  1. Zwiebel & Kartoffeln schälen & würfeln, in Öl anbraten & mit Wasser & Gemüsebrühe ablöschen.
  2. Das Gemüse zufügen & zugedeckt in ca. 15 Minuten garen.
  3. Temperatur herunter schalten. Senf zufügen -- sorgt für Bindung & Würzung. Tipp: Besser zuerst lieber 1 TL Senf zufügen, probieren & ggf. mit dem 2. TL Senf geschmacklich/Schärfegrad abrunden!!

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