Bei den heißen Temperaturen geht es dir vielleicht genauso wie mir: Ich habe eigentlich gar keinen Hunger und würde am liebsten nur Wasser zu mir nehmen. Gut, dass es die Wassermelone gibt! Schließlich gibt es kaum ein Obst, das mehr nach Sommer schmeckt. Und mit bis zu 96 Prozent Wassergehalt ist die Wassermelone auch noch der perfekte Durstlöscher an heißen Tagen. Ich habe dir ein paar der beliebtesten Rezepte mit Wassermelone auf Pinterest rausgesucht.
# 1 Wassermelonen-Bruschetta
Wer sagt, dass italienische Bruschetta immer mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum zubereitet werden muss? Denn auch mit Wassermelone schmeckt Bruschetta herrlich erfrischend! Einfach noch etwas klein geschnittene Wassermelone, etwas Minze und Limettensaft zur normalen Bruschetta-Mischung dazugeben und auf dem Ciabatta verteilen. Superlecker!
# 2 Wassermelonen-Gazpacho
Bleiben wir gleich mal bei tomatigen Speisen: Warum nicht mal Gazpacho aus Wassermelone ausprobieren? Dafür kannst du beim normalen Gazpacho-Rezept einfach auf die Paprikaschote verzichten und diese etwas Wassermelone ersetzen. Dadurch bekommt die Gazpacho nicht nur eine schöne Farbe, sondern schmeckt auch noch herrlich frisch und etwas süßlich. Unbedingt mal ausprobieren. Das ganze Rezept findest du hier:
# 3 Wassermelonen-Salat mit Feta und Gurke
Als ich zum ersten Mal von der Kombination Wassermelone und Feta gehört habe, dachte ich noch: Das kann ja niemals schmecken! Aber ich hab mich geirrt. Die Kombination aus süß und herb ergänzt sich perfekt. Wer mag, kann aus Wassermelone, Feta und Gurke auch einen leckeren Salat zaubern.
# 4 Melonen-Pizza
Schon beim Anblick läuft mir das Wasser im Mund zusammen! Denn während ich bei den warmen Temperaturen doch einige Schwierigkeiten habe meine Lieblingspizza zu verdrücken, mache ich mir bei der leckeren Melonen-Pizza gar keine Gedanken darüber. Ich garniere meine Melonen-Pizza am liebsten mit etwas griechischem Joghurt und ganz vielen Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren. Der perfekte Snack am Abend!
# 5 Partytime: Sekt mit Wassermelonen-Lollies
Auch für lauwarme Sommerabende gibt es natürlich den perfekten Drink mit Wassermelonen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Sekt mit gefrorenen Wassermelonen-Lollies? Dafür musst du das Fruchtfleisch einfach nur mit etwas Sekt oder Aperol sowie etwas Zucker und Limettensaft pürieren, in Wassereis-Förmchen* geben und mehrere Stunden gefrieren lassen. Anschließend etwas Sekt in ein Glas geben und mit einem gefrorenen Wassermelonen-Lolli garnieren, fertig!
Mit diesen Rezepten kann der Sommer weiterhin so sonnig und warm bleiben, oder? Wie kühlst du dich bei dieser Hitze ab? Vielleicht hast du ja ein Rezept, das du mit uns teilen möchtest?
Bildquelle: iStock/jenifoto
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