Viel Wasser trinken ist wichtig und vor allem beim Essen kann man durch salzhaltige Speisen richtig Durst bekommen. Kann man sich also anstelle eines teuren Mineralwassers von der Getränkekarte einfach ein Leitungswasser im Restaurant bestellen? Wir zeigen dir, ob Restaurants dazu verpflichtet sind, dir Leitungswasser zu servieren und ob es wirklich kostenlos ist.
Kann ich Leitungswasser im Restaurant bestellen?
In vielen Ländern in Europa ist es üblich, ungefragt und kostenlos Leitungswasser zur Kaffee- oder Essensbestellung serviert zu bekommen – manchmal sogar eine ganze Karaffe. Was anderswo als Selbstverständlichkeit gilt, ist in deutschen Restaurants nicht üblich. Dennoch kannst du durchaus nach einem Glas Leitungswasser zu deiner Bestellung fragen. Aber Achtung: Mancherorts wird die Bedienung nicht entgegenkommend darauf reagieren. Bei der Bestellung von Leitungswasser solltest du die nachfolgenden Punkte im Hinterkopf behalten.
Laut Gesetz: Gibt es ein Recht auf Leitungswasser im Restaurant?
Du fragst dich, ob man Leitungswasser im Restaurant bezahlen musst? Dazu gibt es in Deutschland keine eindeutige Regel. Die EU-Trinkwasserrichtlinie, die seit 2021 in Kraft getreten ist, legt Gastronomen zwar nahe, Leitungswasser kostenlos oder gegen eine geringe Gebühr zur Verfügung zu stellen, bindend ist diese Empfehlung jedoch nicht. Wenn du also bei deiner Bitte um Leitungswasser auf das Mineralwasser auf der Karte verwiesen wirst, kannst du nicht auf dein Recht auf kostenloses Wasser pochen.
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Ist Leitungswasser im Restaurant kostenlos?
Was darf Leitungswasser im Restaurant kosten, bzw. muss es kostenlos sein? Wenn du ein Leitungswasser auf Nachfrage serviert bekommst, wird es in vielen Fällen kostenlos sein. Gastronomen dürfen aber eine Service-Gebühr erheben. Wie hoch diese sein darf, ist nicht geregelt. Sie sollte jedoch unter den regulären Getränkepreisen liegen. Doch warum sträubt man sich in Deutschland so sehr davor, das hierzulande stets gut trinkbare Leitungswasser auszuschenken?
Eine Erklärung dafür hat die Hauptgeschäftsführerin der Dehoga (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) Ingrid Hartges der Zeit gegeben: „Die Preisgestaltung ist in Deutschland eine Sache der Gastronomen und das ist auch gut so.“ Ihr zufolge müssten Gäste auch das Verhältnis wahren. So sei die Bestellung eines Glases Leitungswasser zur Medikamenteneinnahme bei den meisten Restaurant eine Selbstverständlichkeit, der Ausschank von mehreren Maß voll Gratiswasser für eine ganze Gruppe, jedoch nicht. Die Gastronom*innen müssten schließlich auch auf ihren Umsatz achten. Das Servieren von Leitungswasser und die damit verbundene Arbeit, wie etwa die Reinigung der Gläser, sei schließlich nicht kostenlos. Wenn du das nächste Mal also im Restaurant Leitungswasser bestellen willst, solltest du überlegen, ob dies verhältnismäßig ist. Ein Leitungswasser zusätzlich zu einer größeren Essens- und Getränkebestellung anzufragen, ist meist völlig in Ordnung. Sitzt du jedoch über Stunden in einem Café mit nur einer kleinen Bestellung und fragst dann noch nach einem kostenlosen Wasser, wird dies wahrscheinlich als dreist gewertet werden.
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