10 einfache Methoden, um Eier zu ersetzen

Wer beim Backen auf Eier verzichten will, sei es aufgrund einer Allergie oder bei einer veganen Ernährung, kann auf allerhand Alternativen zurückgreifen. Dabei ist man nicht zwingend auf teure Ersatzprodukte aus dem Bioladen angewiesen. Mit vielen ganz gewöhnlichen Lebensmitteln aus dem Vorratsschrank lassen sich die bindenden und emulgierenden Eigenschaften von Hühnereiern perfekt nachahmen. So kannst du altbewährte Familienrezepte ganz leicht vegan nachbacken, ohne dass jemand einen großen Unterschied merken wird. In unserer Bildergalerie findest du ganz bestimmt die geeignete Methode für dein Rezept!

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