Wer bei Bierhefe als Erstes an Alkohol und ein „kühles Blondes“ denkt, liegt falsch. Denn das Nahrungsergänzungsmittel ist ein wertvoller Lieferant von B-Vitaminen – und hat in seiner Form als Supplement nichts mit Bier zu tun. Bierhefe soll unter anderem für reine Haut, kräftiges Haar und ein starkes Immunsystem sorgen. Wir werfen hier einen genaueren Blick auf das Superfood.
Was ist Bierhefe?
Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae) ist ein Hefepilz, der als Nebenprodukt bei der Bierherstellung gewonnen wird und keinen Alkohol enthält. Der Einzeller ist lediglich für die Gärung verantwortlich, bei der sich Zucker in Alkohol umwandelt. Dieses Nebenprodukt wird schonend zu Pulver verarbeitet; der Bierhefe. Besonders spannend an dem Naturprodukt ist der sehr hohe Gehalt an B-Vitaminen. Auch Proteine, Mineralstoffe wie Zink und Eisen, Kupfer, Kalium und Phosphate sowie Aminosäuren finden sich in der Nährstoffzusammensetzung von Bierhefe. Dabei ist Bierhefe außerdem unschlagbar günstig – hier findest du eine Vorratspackung für unter vier Euro.
Für was ist Bierhefe gut?
Das macht Bierhefe als Nahrungsergänzungsmittel zu einem wahren Superfood. Denn die enthaltenden Nährstoffe in Bierhefe können auf viele Prozesse im Körper eine positive Wirkung haben. Insbesondere die Vitamine der B-Gruppe sind bei vielen Körperfunktionen enorm wichtig. Da B-Vitamine essenziell sind – unser Körper kann sie nicht selbst produzieren – müssen wir sie mit Lebensmitteln oder eben Ergänzungen zuführen. Die vielen Vorteile und Wirkung der Bierhefe sind:
- Haut, Haare und Nägel: B-Vitamine, insbesondere Biotin, unterstützen gesunde Haut, Haare und Nägel
- Immunsystem-Booster: Die in Bierhefe enthaltenen Mineralstoffe stärken das Immunsystem und helfen dem Körper, Infektionen besser abzuwehren
- Energie und Vitalität: Die Aminosäuren und Proteine in Bierhefe können zu mehr Energie und Vitalität beitragen
- Regulierung des Verdauungssystems: Die Hefe enthält Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und zu einer gesunden Darmflora beitragen können
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Bierhefe für kräftiges Haar
Für die Gesundheit und Stärkung deiner Haare spielt vor allem das in Bierhefe enthaltende Zink und Biotin eine Schlüsselrolle. Vor allem Vitamin B7 (früher Vitamin H) gilt als der Schlüsselnährstoff für das Haarwachstum. Es kann helfen, die Struktur der Haare zu stärken. Durch die Stärkung der Haarwurzel sind die Haare besser verankert und Haarausfall kann reduziert werden. Zusätzlich kann das enthaltene Zink die Produktion von Keratin und Kollagen unterstützen, was deinen Haaren einen gesunden Glanz verleiht.
Bierhefe für strahlende Haut
Auch die Haut soll von Bierhefe profitieren. Eine regelmäßige Einnahme kann einige Benefits auf das Erscheinungsbild und die Gesundheit der Haut mit sich bringen. Die in Bierhefe enthaltenen B-Vitamine, insbesondere Niacin (Vitamin B3), können helfen, die Haut zu klären und Hautunreinheiten zu reduzieren. B-Vitamine spielen zudem eine Rolle bei der Zellerneuerung, was zu einer frischeren und jünger aussehenden Haut beitragen kann.
Bierhefe für ein gestärktes Immunsystem & Energie
Dank seiner Vitamine der B-Gruppe können Fette und Kohlenhydrate in Energie verstoffwechselt werden. Was zunächst etwas kompliziert klingt, hat zusammengefasst den Effekt, dass du mehr Energie hast. Auch der Zellaufbau im Körper benötigt B-Vitamine, wodurch man widerstandsfähiger gegenüber Krankheitserregern werden kann. Auch diese Studie kam zu vielversprechenden Ergebnissen. Laut der Forschenden zeigte sich, dass Bierhefe das Immunsystem unterstützen und Entzündungen aufgrund einer bakteriellen Infektion reduzieren kann.
Bierhefe für die Verdauung
Auch zu einer gesunden Darmflora kann das Nahrungsergänzungsmittel beitragen. Und um die Bedeutung eines intakten Darms wissen wir inzwischen: Happy Darm, happy Life. Aber was macht Bierhefe im Darm? Da gibt es einige positive Eigenschaften. Bierhefe enthält zum Beispiel lebende Hefekulturen, die als probiotisch gelten. Probiotika sind Mikroorganismen, die einen positiven Einfluss auf die Darmflora haben können. Die in Bierhefe enthaltenen Hefestämme können dazu beitragen, das Gleichgewicht der Darmbakterien zu fördern. Ein ausgeglichenes Mikrobiom ist nicht nur wichtig für eine gute Verdauung, sondern auch für die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems. Außerdem enthält Bierhefe Ballaststoffe und Nährstoffe, die förderlich für das Wachstum und die Aktivität von nützlichen Darmbakterien sein können.
Bierhefe für Haustiere
Viele Menschen verwenden Bierhefe als Nahrungsergänzung für ihre Haustiere – denn auch Hund, Pferd und Co. können von den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen profitieren. Die B-Vitamine in Bierhefe können beispielsweise dazu beitragen, die Hautgesundheit zu erhalten, das Immunsystem zu stärken, die Abwehrkräfte zu unterstützen, die Darmgesundheit zu fördern oder die Muskeln zu stärken. Solltest du auch dein Haustier mit Bierhefe versorgen wollen, halte am besten zunächst Absprache mit deinem Tierarzt. Vor allem Hunde könnten bei zu viel Bierhefe von Blähungen geplagt werden.
Bierhefe: Anwendung und Dosierung
Bierhefe gibt es in unterschiedlichen Formen: als Kapseln, in flüssiger Form, Pulver oder Flocken. Durch seinen herben, charakteristischen Geschmack kann Bierhefe auch hervorragend zum Kochen und Backen verwendet werden. Wenn du eher geschmacksempfindlich bist, empfehlen wir dir, die Bierhefe in Tablettenform einzunehmen. Ein kleiner Haken bei den Tabletten: Die Dosierempfehlungen sind ziemlich hoch, 3-mal täglich 5 Tabletten. Apropos: Halte dich bei Nahrungsergänzungsmitteln immer an den Beipackzettel. Darüber hinaus solltest du beachten, dass du Bierhefe am besten zu den Mahlzeiten einnimmst. Du findest Bierhefe relativ günstig in Apotheken, Reformhäusern, online oder natürlich in Drogerien wie dm. Hier gibt es eine Packung mit 400 Tabletten schon für 3,85 Euro.
Wann sollte man Bierhefe nicht einnehmen?
Obwohl Bierhefe für viele Menschen als sicheres Nahrungsergänzungsmittel gilt, gibt es bestimmte Situationen, in denen die Einnahme vermieden oder mit Vorsicht gehandhabt werden sollte. Hier sind einige Fälle, in denen die Einnahme von Bierhefe möglicherweise nicht ratsam ist:
- Allergie gegen Hefe: Personen mit einer nachgewiesenen Allergie gegen Hefe sollten Bierhefe vermeiden, da sie aus Saccharomyces cerevisiae besteht, einer Hefesorte
- Gicht: Bierhefe kann purinhaltig sein, was für Menschen mit Gicht problematisch sein könnte, da ein erhöhter Puringehalt den Harnsäurespiegel erhöhen könnte
- Histaminintoleranz: Bierhefe kann Histamin enthalten, was für Menschen mit Histaminintoleranz zu Problemen führen kann. In solchen Fällen ist es wichtig, die Histaminmenge in der Bierhefe zu berücksichtigen
- Schwangerschaft und Stillzeit: Schwangere oder stillende Frauen sollten vor der Einnahme von Bierhefe Rücksprache mit ihrem Arzt halten, um sicherzustellen, dass dies sicher ist
- Als mögliche Nebenwirkungen werden Blähungen aufgeführt
- Achtung: Wenn du Biotin oder Bierhefe einnimmst, kann dies Laborwerte bei Blutuntersuchungen verfälschen. Unbedingt bei der Blutabnahme auf die Biotin-Einnahme hinweisen.
Bierhefe ist kein Wundermittel
Bierhefe-Tabletten enthalten viele gesundheitsförderliche Wirkstoffe, die positive Auswirkungen auf Haut, Haare. Verdauung und Co. haben können. Allerdings ist die wissenschaftliche Lage recht dünn. Erwarte also keine Wunder und eine volle Löwenmähne und das Energielevel einer Sechsjährigen über Nacht. Nahrungsergänzungsmittel sind eben nur Ergänzungen. Eine ausgewogene, vitaminreiche Ernährung, ausreichend Bewegung, guter Schlaf und Co. sind unverzichtbar für deine Gesundheit. Einen ungesunden Lebensstil können leider keine Nahrungsergänzungsmittel wettmachen – so vielversprechend sie auch klingen mögen. Bei anhaltenden Beschwerden wie Hautunreinheiten, Haarausfall oder ständiger Müdigkeit kann es sinnvoll sein, seinen Arzt oder Ärztin aufzusuchen, um mögliche Nährstoffmängel oder andere Ursachen für deine Beschwerden ausfindig zu machen.
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