Es gibt nur wenige Menschen, die bei einem frischen Brötchen oder Crêpes mit Nutella nein sagen können. Aufgrund des hohen Zucker- und Palmölanteils ist der süße Aufstrich aber weder gesund noch nachhaltig. Umso gespannter sind wir auf Haselherz aus „Die Höhle der Löwen“ zu testen: Die Gründerin Ebru Erkunt konnte mit ihrer Nuss-Nougat- und Haselnusscreme, die ganz ohne raffinierten Zucker und Palmöl auskommt, einen Deal ergattern. Wir zeigen dir, was drinsteckt und haben die Haselherz-Produkte schon jetzt bei Netto entdeckt!
Nachhaltige Nutella-Alternative bei „Die Höhle der Löwen“
Egal ob Nutella, Nudossi, Nussa oder Nussetti, die meisten herkömmlichen Nuss-Nougat-Cremes enthalten neben Kakao und Haselnüssen auch jede Menge raffinierten Zucker und Palmöl. Letzteres ist nicht nur ein günstiges Pflanzenfett und daher in der Industrie sehr beliebt, es macht die Aufstriche auch schön cremig und streichfähig. Leider gilt dieses gehärtete Fett weder als gesund, noch als besonders nachhaltig, denn für die Produktion von Palmöl werden in vielen Ländern Regenwälder gerodet. Daran störte sich auch die Gründerin Ebru Erkunt. Anstatt auf den süßen Genuss zu verzichten, entwickelte die Diplom-Kauffrau und Account-Managerin einfach mal nebenbei eine Alternative, die Nutella ernsthafte Konkurrenz machen könnte. Nicht nur geschmacklich konnte sie damit den begehrten Investor Ralf Dümmel überzeugen: Er schlug mit ihr auf einen Deal in Höhe von 80.000 Euro für ganze 25 Prozent der Firmenanteile ein.
Das steckt in der Nuss-Nougat-Creme von Haselherz
Wie der Name bereits verrät, liegt der Fokus bei den Haselherz-Aufstrichen auf der Haselnuss: Die Cremes enthalten ganze 35 Prozent Nussanteil und sorgen so für einen besonders intensiven Geschmack. Anstelle von Palmöl wird Sonnenblumenöl verwendet und für die Süße sorgt Kokosblütenzucker, der einen deutlich niedrigeren Glykämischen Index als Industriezucker hat. Damit hat der Aufstrich zwar immer noch nicht gerade wenig Kalorien, der Verzehr lässt aber den Blutzuckerspiegel weniger rapide ansteigen als bei herkömmlichen Zucker. Aktuell gibt es die Haselherz-Produkte in zwei Varianten: Einmal als klassische Nuss-Nougat-Creme mit Milchanteil, sowie als vegane Haselnusscreme.
Die Bio-Zutaten und der Nussanteil schlagen sich natürlich auch im Preis wieder: Mit 4,99 Euro pro 220g-Glas ist die nachhaltige Alternative teurer als Produkte mit Palmöl – Nüsse haben eben ihren Preis! Sowohl beide Cremes als auch die Schokoriegel von Haselherz sind schon jetzt online bei Netto erhältlich.
Wir sind gespannt, ob sich Haselherz dauerhaft in den Supermarktregalen halten kann. Wusstest du, dass auch diese Erfolgsprodukte in der Gründershow entdeckt wurden?
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Bildquelle: TVNOW / Bernd-Michael Maurer
