Kalbsbraten Niedrigtemperatur

Ich finde es gut, einen Kalbsbraten auf Niedrigtemperatur zuzubereiten, weil das Fleisch dadurch schön zart wird und man sich keine Sorgen machen muss, dass man eine Schuhsohe serviert. Natürlich dauert es länger, aber für einen Festtagsbraten kann man sich diese Zeit ja auch mal nehmen. Aus dem Sud kann man eine herrliche Soße machen, die wirklich richtig gut ist und perfekt zum Fleisch passt.Bildquelle:
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