Sauerkirschen,Zwetschgen einwecken ohne Wasser und Zucker
wolkenfee9 am 27.03.2014
  • Arbeitzeit: 30 min
  • Koch-/Backzeit: 2
  • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 5 kg Sauerkirschen,Zwetschgen
Zubereitung:
  1. Obst waschen... es funktioniert super bei Sauerkirschen,Zwetschgen und Aprikosen Am besten eignen sich Weck-Sturzgläser... Gläser heiss ausspülen...Obst waschen und entsteinen..Bei Zwetschgen oder Aprikosen müssen die früchte so eingeschchtet werden dass die Haut immer oben liegt..Gläser randvoll füllen..ruhig mal ein bisschen drücken....Einkochringe kurz in kochendes Wasser legen...Gläser mit Einkochring und Deckel verschliessen..Klammern besfestigen.Gläser in den Einkochtopf stellen..Wasser bis kurz unter den Rand der Gläser einfüllen und für 30Min bei 80° einwecken...
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