Zum Valentinstag gehören verlockende süße Versuchungen einfach dazu – besonders Schokoladenkuchen, die mit roten Beeren verziert sind. Auch wenn Erdbeeren gerade keine Saison haben, darfst du dir an diesem besonderen Tag eine Ausnahme gönnen. Alternativ eignet sich auch eine schöne Dekoration aus Zuckerguss oder geschmolzener Schokolade. Eine spezielle herzförmige Backform brauchst du übrigens nicht unbedingt – wir zeigen dir einen einfachen Trick, wie du auch ohne Spezialform einen wunderschönen Herzkuchen zaubern kannst.
Das brauchst du für einen Herzkuchen
Wenn du bereits eine Herzform besitzt, kannst du sie natürlich verwenden. Oftmals sind diese aber viel zu länglich geformt. Ein wesentlich schöneres Herz bekommst du mit einem ganz einfachen Trick hin. Alles, was du dafür benötigst:
- eine quadratische Backform, wie man sie auch zum Backen von Brownies verwendet
Solltest du diese Formen auch nicht besitzen, musst du dir natürlich wohl oder übel doch welche zulegen – oder du leihst sie dir von Freund*innen. Eine quadratische Form ist allerdings sehr universell einsetzbar und die Investition lohnt sich wirklich. Wie willst du schließlich sonst unser leckeres Rezept für Marmorbrownies nachbacken?
Herzkuchen-Trick für Valentinstag: So geht's
So kannst du einen Kuchen in Herzform backen auch ohne extra Backform: Für den Herzkuchen-Trick musst du lediglich beachten, dass die quadratische Form die gleichen Maße hat wie der Durchmesser deiner runden Springform, beispielsweise 24 cm. Dann kann es auch schon losgehen. Je nach gewünschtem Kuchen benötigst du ausreichend Teig für zwei Formen. Dafür kannst du zum Beispiel dieses simple vegane Schokokuchen-Grundrezept oder auch eine Backmischung verwenden. Wenn du beide Kuchen gebacken und gut ausgekühlt hast, schneidest du den runden Kuchen einfach in der Mitte durch und ordnest die Halbkreise so an dem Kuchen-Quadrat an, dass sich ein Herz ergibt – ganz einfach!
Damit sich daraus nun noch ein zusammenhängendes und kein gebrochenes Herz formt, musst du den Kuchen mit Glasur überziehen oder ringsherum mit einer Tortencreme oder Sahne einstreichen.
Wenn Backen nicht deine Spezialität ist, kannst du es auch mit diesem leckeren Rezept für kalten Hund aus weißer Schokolade und Himbeeren probieren.
Wie wird aus dem Valentinstag dieses Jahr unvergesslich? Wir haben ein paar Ticks für alle Lovebirds:
Herzkuchen mit Schablone backen
Wenn du dir auf die Schnelle keine quadratische und runde Springform zulegen kannst, kannst du dir auch anders behelfen. Für die alternative Methode musst du lediglich einen dicken Blechkuchen backen, ein großes Herz aus Pappe ausschneiden und mithilfe dieser Form ein Herz aus dem Blechkuchen ausschneiden. Ein solcher ausgeschnittener Kuchen sieht zwar in der Regel nicht ganz so akkurat aus, aber deine Liebsten werden bestimmt trotzdem schmecken, dass er von Herzen kommt. Mit den abgeschnittenen Kuchenresten kannst du zum Beispiel süße Cakepops machen. Wenn dir alle Methoden zu aufwendig sind, kannst du dir natürlich auch noch schnell eine preiswerte Herzkuchen-Form bestellen:
