Kartoffelschalen landen meist im Müll – dabei sind sie viel zu schade dafür! Mit diesem einfachen Airfryer-Rezept verwandelst du sie in knusprige Chips, die nicht nur lecker sind, sondern auch noch richtig gesund sein können. Wir zeigen dir, wie's geht!
Wer kennt es nicht: Du schälst Kartoffeln für das Abendessen und die Schalen landen automatisch im Biomüll. Dabei stecken gerade in der Schale die meisten Nährstoffe! Kartoffelschalen enthalten jede Menge Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Anstatt sie wegzuwerfen, kannst du daraus im Handumdrehen knusprige und gesunde Chips zaubern. Alles, was du dafür brauchst, ist deinen Airfryer und ein paar einfache Zutaten, die du garantiert zu Hause hast.
Du hast noch keine Heißluftfritteuse zu Hause? Wir können dir die von Ninja empfehlen:
So gelingen dir perfekte Kartoffelschalen-Chips im Airfryer
Die Zubereitung ist denkbar einfach und dauert nur wenige Minuten! Sammle zunächst die Schalen deiner Kartoffeln. Achte darauf, dass die Kartoffeln Bio sind oder wasche sie gründlich ab, bevor du sie schälst. Die Schalen sollten etwa 2-3 mm dick sein – nicht zu dünn, aber auch nicht zu dick.
Gib die Kartoffelschalen in eine Schüssel und beträufle sie mit einem Esslöffel Olivenöl oder nutze ein praktisches Ölspray. Danach einfach mit einer Prise Salz und nach Belieben mit Paprikapulver, Rosmarin oder anderen Gewürzen deiner Wahl (probier unbedingt mal das Just Spices Bratkartoffelgewürz) würzen, alles vermischen und ab in den Airfryer für 8-12 Minuten bei 180 Grad bis sie goldbraun und knusprig sind. Schüttle den Korb zwischendurch einmal durch, damit sie gleichmäßig bräunen.
Diese Gewürz-Variationen machen deine Chips besonders lecker
Das Tolle an selbstgemachten Kartoffelschalen-Chips ist, dass du sie ganz nach deinem Geschmack würzen kannst! Für mediterrane Chips verwendest du getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Oregano. Liebst du es scharf, sind Chili-Flocken oder Cayennepfeffer perfekt.
Für eine orientalische Note probiere Kreuzkümmel, Kurkuma und etwas Zimt. Besonders lecker wird es auch mit Parmesan und frischen Kräutern oder mit einer Mischung aus Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Mit diesen knusprigen Kartoffelschalen-Chips aus dem Airfryer schlägst du gleich mehrere Fliegen mit einer Klappe: Du reduzierst Lebensmittelverschwendung, snackst gesund und sparst dabei noch Geld! Der perfekte Beweis dafür, dass Zero Waste nicht nur gut für die Umwelt ist, sondern auch richtig lecker schmecken kann.
